今日鍋を食べていて上がった話題

半生（生煮え）の豆腐が何故ダメなのか

私も母親にそんな話を聞いたことはあったし

母親も自分の母親、そして父の母親から同じことを聞いていたらしい

ネットで調べても確かにそんな情報はあるが、何故ダメなのかがどこにも書いてない

まったく加熱しない状態で冷奴して食べても問題ないし、鍋でしっかり火を通しても問題ない

そもそも豆腐自体、大豆の加工品なので半生という概念が存在しないはず…

中途半端に火を通した状態の一体何がいけないというのか…